Si vous lisez ces lignes, c’est que nous allons bientôt collaborer pour sublimer vos plats et votre restaurant à travers un shooting photo professionnel. Pour que le résultat soit à la hauteur de vos attentes et reflète parfaitement votre univers, une bonne préparation est essentielle.
En tant que photographe culinaire spécialisée dans la restauration, mon rôle est de capturer l’essence de votre cuisine et de votre établissement. Mais votre implication est tout aussi importante ! Un shooting réussi, c’est un travail d’équipe entre vous, votre chef, votre équipe et moi.
Voici mes conseils pour bien préparer ce moment et obtenir des images qui donneront envie à vos futurs clients de pousser la porte de votre restaurant.
Chaque restaurant a une identité propre, et il est essentiel que vos visuels la reflètent. Si vous souhaitez des images lumineuses et épurées sur fond blanc, mais que votre photographe vous propose un style plus rustique sur fond sombre, vous risquez d’être déçus.
Comment éviter cela ?
Partagez votre identité visuelle : les couleurs de votre marque, vos valeurs, l’ambiance que vous souhaitez transmettre.
Définissez votre cible : vos photos doivent parler à votre clientèle idéale.
Montrez des inspirations : n’hésitez pas à envoyer des exemples de photos d’autres restaurants ou chefs qui correspondent à votre univers.
Plus j’ai d’informations en amont, plus le rendu sera fidèle à votre image de marque.
Un shooting en plein service peut être compliqué : les clients peuvent être gênés, voir leur plat passer sous l’objectif avant de l’avoir à table, et le matériel photo peut prendre de la place, c’est pourquoi je vous conseille de privilégier un moment calme, entre le service du midi et celui du soir, ou en matinée avant l’ouverture. Cela garantit une meilleure organisation et un shooting sans stress.
En fonction de vos envies et du temps que vous avez à accorder à ce shooting, les photos ne se feront pas au même moment:
Tous les plats ne réagissent pas de la même manière sous l’objectif. Certains nécessitent une attention particulière pour être visuellement appétissants.
Quelques conseils :
Plats en sauce : évitez qu’ils ne s’étalent trop longtemps dans l’assiette.
Glaces et sorbets : sortez-les au dernier moment pour éviter qu’ils ne fondent.
Émulsions et mousses : utilisez un stabilisant comme la lécithine de soja pour qu’elles tiennent plus longtemps.
Plats frits : dressez-les juste avant la prise de vue pour qu’ils restent croustillants.
En me communiquant en avance les plats à photographier, je pourrai vous conseiller et optimiser chaque prise de vue.
Le jour J, il est essentiel que vous soyez disponibles pour valider les prises de vue en direct. Cela permet d’ajuster certains détails et de s’assurer que les images correspondent parfaitement à vos attentes.
Vous pouvez aussi jouer un rôle actif dans la mise en scène :
Si vous souhaitez des photos plus vivantes (une main qui dépose un plat, qui verse une sauce), je pourrai utiliser vos mains ou celles de votre équipe.
Si vous voulez une ambiance chaleureuse avec des clients, pensez à inviter des amis ou des habitués et à leur faire signer un droit à l’image.
Je vous conseille également d’être présents pour valider l’aspect visuel de chaque plat: un dressage peut avoir besoin d’ajustements suivant l’angle utilisé pour photographier le plat en question.
Un beau dressage fait toute la différence en photo. Informez votre chef et son équipe du shooting pour qu’ils puissent préparer chaque assiette avec un soin particulier, et réfléchir les dressages et le choix de la vaisselle en amont.
Les petits détails qui changent tout :
Assiettes et couverts impeccables : la lumière révèle la moindre trace de doigt ou de sauce mal placée.
Textures et couleurs : un plat avec du relief et des contrastes attirera plus l’œil.
Dressage équilibré : ne surchargez pas l’assiette, laissez de l’espace pour une mise en valeur optimale.
En cas de photos en cuisine, prévoyez une veste propre pour votre chef !
Nous procéderons plat par plat, avec un maximum de six plats par heure en photo (voire moins si vous souhaitez également des réels vidéos). Il est donc important de ne pas envoyer tous les plats en même temps. Cette moyenne de plats par heure varie en fonction de vos envies:
Si des portraits sont prévus :
Prévenez votre équipe pour qu’elle soigne son apparence :
Tenues propres et repassées
Coiffure soignée
Maquillage léger si besoin
Les clichés de votre établissement sont tout aussi importants que ceux des plats. Une salle bien rangée, des tables dressées avec soin et une belle lumière créeront une atmosphère accueillante et donneront envie de venir découvrir votre cuisine.
Nous pourrons réaliser une prise de vue avec le couvert et une sans, ou seulement l’une des deux selon vos préférences. Le ménage de la salle et le dressage des tables devront être effectués avant le moment de la prise de vue.
Quand les réaliser ?
En matinée avant le service pour une salle vide et impeccable.
Entre deux services, en veillant à l’harmonie des tables et du mobilier.
Un shooting culinaire est une collaboration. Votre préparation et votre implication sont essentielles pour obtenir des images qui reflètent votre univers et séduisent vos futurs clients. Chaque détail compte pour valoriser votre savoir-faire.
Si vous avez la moindre question ou besoin d’un conseil, je suis là pour vous accompagner et faire en sorte que votre shooting soit une réussite !
📩 Besoin d’un shooting photo pour votre restaurant ? Contactez-moi dès maintenant pour échanger sur votre projet !
